フォロー中のブログ
カテゴリ
以前の記事
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ゆうべ、ツクシのおひたし(でいいのかな)をいただいた。
ツクシ。そう、土筆。ツクシにはハカマというものがある。 回りをふちどるギザギザしたやつ。調理するときはあれを きれいに取り除く。そして、頭は、頭はそのままにして おくのだそうだ。頭もいただく。 「あれはふにゃふにゃして形がなくなるでしょう」。 「だから頭がふにゃっとなる前に収穫しないといけないのよ」。 だらしい。 「最近はツクシを探すのも大変」だそうだ。 考えてみればどこにツクシがでてるのか、あなた、知ってますか。 レンコンもいただいた。 ちなみに書いておくとレンコンは根っこです。 そしてレンコンにも収穫時期がある。当たり前。その前に花が咲く。 ただ、今は時期をずらせて花が開花するようにしてるそうだ。 なぜって収穫時期を長くするためだね。 レンコンにも花がある。 芸術品のような、きれいな花が咲く。 「おいしいレンコンは花が白っぽいやつ、ピンクがかったレンコン はあまりおいしくないの」だそうだ。そういうものなんだね。 ボクのレンコンに対する印象は「テンプラに一つ乗っかってる」 くらいかな。テンプラのレンコンはとてもおいしいな。 あと、タカノツメなんかと交ぜて炒めたやつ。あれもおいしい。 最近、主婦の間で「野草を食べる会」がはやってるそうだ。 こっちは自然食ブームじゃなく節約ブーム。 「テンプラにすればだいたい食べれる」んだって。たくましいなー。 それで庭の掃除もできれば言うことなしだね。 「一カ月の食費を1万円以内におさえる」そうだが、そこまでやれる のかね。くれぐれも腹痛など起こさないよう注意してほしい。 だって病院にかかったら食費を抑えた分くらいすぐとんでしまう でしょ。
by ikeda-88
| 2009-03-17 08:02
|
ファン申請 |
||